第5回競技会:競技会概要
開催日時:2013年3月6日-3月8日
開催場所:
国立オリンピック記念青少年総合センター
東京中央卸売市場食肉市場
競技会スケジュール
3月6日
*食肉産業セミナー
食品・農業関係メディアの現状
講師:食品産業新聞社・畜産日報 馬上直樹様
国際基準の畜産をめざして
講師:株式会社フリーデン 澤田一彦 様
酪農・畜産のベストパートナーを目指して
講師:明治飼糧株式会社 村井尚大 様
株式会社ノベルズの生産システム『交雑種一産取り肥育』について
講師:株式会社ノベルズ 西尾康宏 様
メルティーク加工による畜産資源の有効活用と海外展開
講師:株式会社ホクビー 西尾尚登 様
*開会式
*ウェルカムレセプション
3月7日
*特別講演
食肉の衛生管理 - と畜から食卓まで -
全国発酵乳乳酸菌飲料協会 森田邦雄 様
全ては”牛さんのために。全てはお客様のために。
農業生産法人のざき 野崎喜久雄 様
*ミートジャッジング競技会の講義および実習
3月8日
*ミートジャッジング競技会
*グループディスカッション
*表彰式および交流会
*閉会式
成績優秀者
総合部門
1位 前原あさみ(日本大学)
2位 大屋日香里(帯広畜産大学)
3位 小岩 悠樹(東京農業大学)
4位 上田 桜子(北海道大学)
5位 近藤あかり(宮崎大学)
大学対抗部門
優勝 日本大学
準優勝 帯広畜産大学
3位 宮崎大学
開催日時:2013年3月6日-3月8日
開催場所:
国立オリンピック記念青少年総合センター
東京中央卸売市場食肉市場
競技会スケジュール
3月6日
*食肉産業セミナー
食品・農業関係メディアの現状
講師:食品産業新聞社・畜産日報 馬上直樹様
国際基準の畜産をめざして
講師:株式会社フリーデン 澤田一彦 様
酪農・畜産のベストパートナーを目指して
講師:明治飼糧株式会社 村井尚大 様
株式会社ノベルズの生産システム『交雑種一産取り肥育』について
講師:株式会社ノベルズ 西尾康宏 様
メルティーク加工による畜産資源の有効活用と海外展開
講師:株式会社ホクビー 西尾尚登 様
*開会式
*ウェルカムレセプション
3月7日
*特別講演
食肉の衛生管理 - と畜から食卓まで -
全国発酵乳乳酸菌飲料協会 森田邦雄 様
全ては”牛さんのために。全てはお客様のために。
農業生産法人のざき 野崎喜久雄 様
*ミートジャッジング競技会の講義および実習
3月8日
*ミートジャッジング競技会
*グループディスカッション
*表彰式および交流会
*閉会式
成績優秀者
総合部門
1位 前原あさみ(日本大学)
2位 大屋日香里(帯広畜産大学)
3位 小岩 悠樹(東京農業大学)
4位 上田 桜子(北海道大学)
5位 近藤あかり(宮崎大学)
大学対抗部門
優勝 日本大学
準優勝 帯広畜産大学
3位 宮崎大学