第８回競技会が開催されました（競技会概要）
第8回競技会：競技会概要
開催日時：2016年3月9日-3月11日
開催場所：
国立オリンピック記念青少年総合センター
東京中央卸売市場食肉市場
参加学生 55 名
3月9日
＊食肉産業セミナー
「メルティークビーフ（牛脂注入加工）による畜産資源の有効活用と海外展開」
講師： 株式会社ホクビー 西尾尚登 様 川添穂高 様
「株式会社ノベルズの生産システムについて」
講師： 株式会社ノベルズ 本田三華 様 逢坂悦子 様
「食肉輸出の意義と輸出認定制度」
講師： スターゼンミートプロセッサー株式会社 馬場俊行 様
「TPPと熟成肉」
講師：京都 中勢以 加藤謙一 様
「食肉流通における卸売市場の役割について」
講師： 東京食肉市場株式会社 白田孝一 様 杉山裕紀 様
「日本ハムグループの食肉事業への取り組み（インテグレーションについて）」
講師： 日本ハム株式会社 大西 勇 様
「生産者と消費者を安心で結ぶ懸け橋として－安全・安心で価値ある豊かな食の提供－」
講師： JA全農ミートフーズ株式会社 森山篤志 様
「いのちをいただき いのちを育む～未来の食肉産業人を育てる～」
講師： 公益社団法人全国食肉学校 小原和仁 様
＊開会式
♦ 2015 オーストラリアミートジャッジング競技会報告
3月10日
＊特別講演
【Meat Judging Has Changed My Life】
講師 ケイト・ニース 氏
（楽天株式会社，2006～2011年日本チームコーチ）
【食肉処理の自動化】
講師 茂呂 兄一 氏
（株式会社前川製作所 食品グループ）
＊ミートジャッジング競技会の講義および実習
＊部分肉・精肉部門 競技
＊グループディスカッション
3月11日
＊ミートジャッジング競技会 （牛部門，豚部門）
＊グループ発表
＊表彰式および交流会
＊閉会式
-----
成績優秀者についてはこちらのページをご覧ください
開催日時：2016年3月9日-3月11日
開催場所：
国立オリンピック記念青少年総合センター
東京中央卸売市場食肉市場
参加学生 55 名
3月9日
＊食肉産業セミナー
「メルティークビーフ（牛脂注入加工）による畜産資源の有効活用と海外展開」
講師： 株式会社ホクビー 西尾尚登 様 川添穂高 様
「株式会社ノベルズの生産システムについて」
講師： 株式会社ノベルズ 本田三華 様 逢坂悦子 様
「食肉輸出の意義と輸出認定制度」
講師： スターゼンミートプロセッサー株式会社 馬場俊行 様
「TPPと熟成肉」
講師：京都 中勢以 加藤謙一 様
「食肉流通における卸売市場の役割について」
講師： 東京食肉市場株式会社 白田孝一 様 杉山裕紀 様
「日本ハムグループの食肉事業への取り組み（インテグレーションについて）」
講師： 日本ハム株式会社 大西 勇 様
「生産者と消費者を安心で結ぶ懸け橋として－安全・安心で価値ある豊かな食の提供－」
講師： JA全農ミートフーズ株式会社 森山篤志 様
「いのちをいただき いのちを育む～未来の食肉産業人を育てる～」
講師： 公益社団法人全国食肉学校 小原和仁 様
＊開会式
♦ 2015 オーストラリアミートジャッジング競技会報告
3月10日
＊特別講演
【Meat Judging Has Changed My Life】
講師 ケイト・ニース 氏
（楽天株式会社，2006～2011年日本チームコーチ）
【食肉処理の自動化】
講師 茂呂 兄一 氏
（株式会社前川製作所 食品グループ）
＊ミートジャッジング競技会の講義および実習
＊部分肉・精肉部門 競技
＊グループディスカッション
3月11日
＊ミートジャッジング競技会 （牛部門，豚部門）
＊グループ発表
＊表彰式および交流会
＊閉会式
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